【冷凍品空運】上海機(jī)場貨運站 冷凍食品航空托運流程【021-62718597】凍品食品空運 冷凍食品航空托運流程咨詢：專業(yè)細(xì)分的行業(yè)空運，指用飛機(jī)或其他航空器作為載體的一種運輸方式。冷藏運輸是指運用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法，快速、優(yōu)質(zhì)運送易腐貨物的運輸。冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進(jìn)行冷藏運輸?shù)闹饕ぞ?。中國土地遼闊，氣候差別大，易腐貨物種類繁多，平均運輸里程長，因此冷藏運輸組織工作復(fù)雜，冷藏運輸成本高。搞好冷藏運輸，對滿足社會生產(chǎn)、人民生活和對外貿(mào)易的需要，具有重大意義。一般是比較急用的貨物，東方航空物流以其迅捷，安全、準(zhǔn)時的空運服務(wù)而贏得了客戶的一致認(rèn)可
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天山西路七莘路虹橋西貨場1-176號
上海機(jī)場空運-溫度分類編輯
冷藏物流分類主要看對所運輸?shù)呢浳飳囟纫髞磉M(jìn)行分類，保鮮類如：蔬菜鮮花，水果，保鮮疫苗，鮮活水產(chǎn)品，電子元器件，一般溫度要求在2-8度，冷鮮類物品如：排酸肉品，江海鮮產(chǎn)品，豆制品，疫苗制品，醫(yī)療垃圾準(zhǔn)運，巧克力等。一般對溫度要求是0度到 -5度之間，冷凍類物品如：速凍食品，速凍海鮮江鮮產(chǎn)品，凍肉制品等，一般對溫度要求-10度到-18度之間。深冷凍物品如：高級冰淇淋，高危險品，高級面包活菌酵母面團(tuán)，一般對溫度要求是-20度到-45度之間。還有一種極端高危品運輸冷藏車，目前國內(nèi)還沒技術(shù)能達(dá)到制造工藝
[2]  設(shè)備編輯
指本身能維持一定的低溫環(huán)境，并能運輸?shù)蜏刎浧返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運輸方式包括陸上冷藏運輸（公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸）、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中最后一個環(huán)節(jié)。
上海虹橋機(jī)場航空貨運-冷藏運輸溫度監(jiān)控設(shè)備
條件編輯
具有良好的保冷、通風(fēng)及必要的保熱設(shè)備
箱體應(yīng)具有良好的隔熱性能
應(yīng)具有一定的通風(fēng)換氣設(shè)備，可清洗
應(yīng)具有承重大、有效容積大、自重輕的特點，以及具有良好的適用性
食品冷藏鏈編輯
是建立在食品冷凍工藝學(xué)的基礎(chǔ)上，以制冷技術(shù)為手段，使易腐農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者之間的所有環(huán)節(jié)，即從原料（采摘、捕、收購等環(huán)節(jié)）、生產(chǎn)、加工、運輸、貯藏、銷售流通的整個過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質(zhì)量，減少損耗。這種連續(xù)的低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈（Cold Chain）。
冷藏鏈構(gòu)成編輯
食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、凍結(jié)設(shè)備、冷藏庫、冷藏運輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等
保鮮鏈，是指綜合運用各種適宜的保鮮方法與手段，使鮮活易腐食品在生產(chǎn)，加工、貯運和銷售的各個環(huán)節(jié)，最大限度地保持食品的鮮活特性和品質(zhì)的系統(tǒng)
上海航空貨運-溫度要求編輯
多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點的溫度，原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于0度，例如香蕉為13度，芒果為10度，黃瓜為12-13度，青椒為9-12度等。
　　如果貯藏溫度高于最適溫度，將會加快后熟衰老過程，縮短貯藏期；如果貯藏溫度低于最適溫度，將導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。
　　主要蔬菜儲藏溫度及推薦儲存時間表 [3]  ：
　　品 種 儲藏溫度℃ 儲藏時間 品 種 儲藏溫度℃ 儲藏時間
　　黃瓜 8-10 1-2周 胡蘿卜 0-1 4-8個月
不同易腐食品的運輸要求 [4] 
貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 貨名 運輸溫度 ℃ 相對濕度 % 
　　凍結(jié)牛肉 -11.1~-9.4 90~95 
　　蘋果 -0.6~0 85~88 
　　凍蛋 -12.2~-9.4 60 
　　柑 3.9~4.4 85 
　　鮮肉 0~1.1 1.1 
　　白菜 0~1.1 90~95 
　　豬油 0.6~4.4 
　　香蕉 11.6~12.7 75 
　　干魚 4.4~10 
　　干果 0~10 70~75
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